Lưu trữ trứng gà cẩn thận trong thời tiết nóng bức. Cách ăn trứng gà lành mạnh

Trứng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý bảo quản vào mùa hè.
Vì có nguy cơ ngộ độc thực phẩm nên cần duy trì độ tươi ngon tối đa và chú ý đến vệ sinh.

Hãy cùng tìm hiểu cách ăn trứng an toàn và lành mạnh, một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta.

◆"Không rửa trứng trước khi bảo quản" =

Một số người có thói quen rửa sạch trứng để loại bỏ các chất bẩn bám trên vỏ trước khi bảo quản,

nhưng điều này không nên làm.

Vỏ trứng có những lỗ nhỏ li ti, vì vậy nếu rửa sạch sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Ngoài ra, nếu vỏ trứng bị vỡ sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm bẩn.

Do đó, tốt nhất nên rửa trứng và để ráo nước ngay trước khi chế biến.

◆"Cẩn thận với vỏ trứng" =

Vỏ trứng cũng có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm.

Vi khuẩn Salmonella rất nhạy cảm với nhiệt độ và hầu hết sẽ bị tiêu diệt trong quá trình nấu chín (đun nóng ở 70℃ trong 3 phút trở lên), nhưng nếu không nấu chín hoàn toàn thì vẫn có khả năng tồn tại.

Đây là lý do tại sao phụ nữ mang thai và người già nên tránh ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào.

Sau khi tiếp xúc với trứng sống, cần rửa sạch tay, bát đĩa, thớt và mặt bàn bằng xà phòng và nước ấm.

◆"Bảo quản trong tủ lạnh cũng cần có mẹo" =

Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, nên xem xét nhiệt độ ở các vị trí khác nhau trong tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon tối đa cho trứng.

Cửa tủ lạnh có nhiệt độ cao hơn và thay đổi nhiệt độ nhiều hơn so với bên trong, vì vậy khi bảo quản trứng, chỉ nên để những quả trứng sẽ ăn ngay vào cửa tủ lạnh.

Đối với những quả trứng dự định bảo quản lâu hơn, nên để nguyên bao bì và bảo quản ở phía trong tủ lạnh.

◆"Hạn chế ăn trứng sống" =

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch nước ngoài trong kỳ nghỉ, tốt nhất nên tránh ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào ở những nơi này. Nên ăn trứng đã được luộc chín kỹ để đảm bảo sức khỏe.

Vì trứng sống có nguy cơ lây nhiễm các bệnh truyền nhiễm hoặc ngộ độc thực phẩm phổ biến ở địa phương.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai và người già nên ăn trứng đã được nấu chín kỹ, ngay cả ở trong nước.
https://dd88.tistory.com/