- 세상의 모든 상식
โพสต์นี้แปลโดย AI
บทสรุปของโพสต์โดย durumis AI
- ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในช่วงฤดูร้อนมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการเก็บรักษาและการปรุงอาหาร
- ควรล้างไข่ก่อนปรุงอาหารทันที และปรุงให้สุกที่อุณหภูมิ 70℃ ขึ้นไป รวมถึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ดิบ
- เมื่อเก็บรักษาในตู้เย็น ควรเก็บในบริเวณที่มีอุณหภูมิคงที่ และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ดิบในระหว่างการเดินทางไปต่างประเทศ เพื่อความปลอดภัย
ไข่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในช่วงฤดูร้อนต้องระมัดระวังในการเก็บรักษา
เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ ดังนั้นจึงควรดูแลรักษาความสดใหม่และใส่ใจเรื่องสุขอนามัยให้มากที่สุด
มาเรียนรู้วิธีการรับประทานไข่ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเราอย่างปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพกันเถอะ
◆"ห้ามล้างไข่ก่อนเก็บรักษา" =
บางคนอาจจะล้างไข่ให้สะอาดก่อนเก็บรักษาเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนเปลือกไข่
แต่ควรหลีกเลี่ยงการทำเช่นนั้น
เนื่องจากเปลือกไข่มีรูเล็กๆ มากมาย ดังนั้นการล้างไข่อาจทำให้จุลินทรีย์เข้าไปได้
นอกจากนี้ เปลือกไข่ที่แตกหักก็เสี่ยงต่อการปนเปื้อนได้ง่ายขึ้น
ดังนั้น จึงควรล้างไข่และทำให้แห้งก่อนปรุงอาหารเท่านั้น
◆"ระวังเปลือกไข่" =
เปลือกไข่ก็อาจมีเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษได้เช่นกัน
เชื้อซัลโมเนลลาจะตายเมื่อได้รับความร้อน (70℃ นาน 3 นาทีขึ้นไป) ในกระบวนการปรุงอาหาร แต่ถ้าปรุงไม่สุก
เชื้อซัลโมเนลลาก็อาจยังคงอยู่ได้
นี่คือเหตุผลที่หญิงตั้งครรภ์และผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ดิบหรือไข่ต้มสุกแบบไม่สุก
หลังจากสัมผัสไข่ดิบแล้ว ควรล้างมือ อ่างล้างจาน เขียง และเคาน์เตอร์ด้วยน้ำสบู่และน้ำอุ่น
◆"เคล็ดลับการเก็บรักษาในตู้เย็น" =
เมื่อเก็บไข่ในตู้เย็น ควรคำนึงถึงอุณหภูมิในแต่ละจุดของตู้เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่ของไข่ให้มากที่สุด
ประตูตู้เย็นจะมีอุณหภูมิสูงกว่าด้านในและมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมากกว่า ดังนั้นจึงควรเก็บไข่ที่ต้องการรับประทานเร็วๆ นี้ไว้ที่ประตูตู้เย็น
ส่วนไข่ที่ต้องการเก็บไว้รับประทานนานๆ ควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมในส่วนด้านในของตู้เย็น
◆"งดไข่ดิบ" =
สำหรับผู้ที่วางแผนท่องเที่ยวต่างประเทศในช่วงวันหยุด ควรงดรับประทานไข่ดิบหรือไข่ต้มสุกแบบไม่สุกในระหว่างการเดินทาง
ควรเลือกกินไข่ที่ต้มสุกจนแข็งจะดีต่อสุขภาพมากกว่า
เนื่องจากไข่ดิบมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคหรืออาหารเป็นพิษที่แพร่ระบาดในพื้นที่นั้นๆ สูง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หญิงตั้งครรภ์และผู้สูงอายุ ควรรับประทานไข่ที่สุกแล้วในประเทศไทยด้วยเช่นกัน
https://dd88.tistory.com/
https://dd88.tistory.com