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Texto traduzido pela IA.
Resumo do texto pela IA do durumis
- Os ovos são alimentos nutritivos, mas no verão o risco de intoxicação alimentar é maior, por isso é preciso cuidado com o armazenamento e o preparo.
- Lave os ovos somente antes de cozinhá-los, cozinhe-os em temperatura acima de 70℃ e evite consumir ovos crus, principalmente.
- Ao armazenar na geladeira, mantenha-os em local com menor variação de temperatura e, durante viagens internacionais, evite o consumo de ovos crus, pois é mais seguro.
Ovos são alimentos nutritivos, mas é preciso cuidado com o armazenamento durante o verão.
Há risco de intoxicação alimentar, por isso é importante manter a frescura e a higiene ao máximo.
Vamos descobrir como consumir ovos de forma saudável, um alimento essencial em nossa dieta.
◆"Não lave antes de guardar" =
Algumas pessoas lavam os ovos para remover sujeiras da casca antes de guardá-los, mas
é melhor evitar.
A casca do ovo possui pequenos poros, e a lavagem pode permitir a entrada de microrganismos.
Além disso, se a casca quebrar, o risco de contaminação aumenta.
Portanto, o ideal é lavar os ovos apenas antes de cozinhá-los e secá-los bem.
◆"Cuidado com a casca do ovo" =
A casca do ovo também pode conter a bactéria Salmonella, causadora de intoxicação alimentar.
A Salmonella é sensível ao calor e geralmente é eliminada durante o cozimento (70℃ por 3 minutos ou mais), mas se o ovo não estiver totalmente cozido,
a bactéria pode sobreviver.
É por isso que grávidas e idosos devem evitar ovos crus ou cozidos em ponto mole.
Após manusear ovos crus, lave bem as mãos, pratos, tábuas de corte e bancadas com água quente e sabão.
◆"Dicas para guardar na geladeira" =
Ao guardar ovos na geladeira, é importante considerar a temperatura de cada compartimento para mantê-los frescos por mais tempo.
A porta da geladeira tem temperatura mais alta e maior variação de temperatura do que o interior, por isso, coloque apenas os ovos que serão consumidos em breve na porta.
Para os ovos que serão consumidos mais tarde, o ideal é armazená-los na embalagem original na parte interna da geladeira.
◆"Evite ovos crus" =
Se você está planejando uma viagem internacional nas férias, evite consumir ovos crus ou em ponto mole no destino.
O ideal é consumir ovos bem cozidos para garantir sua saúde.
Isso porque há maior risco de infecções e intoxicação alimentar com ovos crus em outros países.
Principalmente grávidas e idosos devem ter cuidado com o consumo de ovos, mesmo no Brasil, e sempre cozinhá-los bem.
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