Dit is een door AI vertaalde post.
Selecteer taal
Samengevat door durumis AI
- Om schelpdieren te ontgiften, moet je een omgeving creëren waarin ze kunnen ontspannen. Week mosselen in zoet water en venusschelpen in zout water. Laat ze vervolgens op een donkere en rustige plaats weken tot ze hun gifstoffen uitstoten.
- Na het ontgiften moet je het water verversen en de schelpdieren tegen elkaar wrijven om vuil van de schalen te verwijderen.
- Schelpdieren zijn na het ontgiften snel bederfelijk, dus het is het beste om ze onmiddellijk te koken.
Om de schelpdieren te laten spugen, moeten ze eerst in een ontspannen toestand worden gebracht.
Dat wil zeggen, voor mosselen die in zoet water leven, is gewoon water het beste, maar
voor kokkels, die in de zee groeien, moet je zout water gebruiken met een concentratie die vergelijkbaar is met zeewater,
dus 5 kopjes water met 2 eetlepels zout.
Doe dit water in een bak, totdat de schelpdieren er half in zitten, en zet de bak dan op een donkere en rustige plek.
De schelpdieren zullen dan ontspannen en beginnen te ademen, waardoor ze zand en vuil uitspugen.
Zodra ze alles hebben uitgespuugd, ververs je het water en wrijf je de schelpdieren tegen elkaar om vuil van de schelpen te verwijderen. De schelpen zijn namelijk vaak vies.
Schelpdieren bederven snel nadat ze alles hebben uitgespuugd, dus het is het beste om ze snel te koken.
https://dd88.tistory.com/
https://dd88.tistory.com/
