- 다시 데워 먹으면 안 되는 음식 5가지
- 다시 데워 먹으면 안 되는 음식 5가지 냉장고에 넣어두었던 음식을 먹으려면 전자레인지 등에 다시 데워야 한다. 하지만 연구에 따르면 이렇게 다시 데었다가는 건강에 해로운 물질을 쏟아내는 식품들이 있다. 미국 여성지 '우먼스 데이'가 다시 데워서 먹으면 안 되는 음식 5종류를 소개했다. ◆시금치, 셀러리, 비트=열을 가하면 이런 채소들에 들어있는 질산염이 독소로 바뀔 수 있으며 특히 두 번째 데울 때는 발암물질이 나올 수 있다. 이런 채소들은 다시 데워먹는 음식에 들어가지 않도록 주의해야 한다. ◆버섯=일반적으로 버섯은 손질을 한 뒤 바로 다 먹는 게 좋다. 버섯은 자르는 순간부터 단백질의 질이 악화된다. ◆달걀=삶거나 스크램블로 만든 달걀을 다시 데우면 독소가 발생할 수 있다. 이런 독소는 소화기 계통에..
5 soorten voedsel die je niet opnieuw mag opwarmenAls je voedsel uit de koelkast wilt eten, moet je het vaak opwarmen in de magnetron of op een ander fornuis. Maar volgens onderzoek zijn er voedingsmiddelen die schadelijke stoffen afgeven als ze opnieuw worden verwarmd. Het Amerikaanse vrouwenblad 'Woman's Day' heeft 5 soorten voedsel opgesomd die je niet opnieuw mag opwarmen.◆Spinazie, selderij en bieten=Wanneer deze groenten worden verwarmd, kunnen de nitraten die ze bevatten veranderen in gifstoffen, vooral bij het tweede opwarmen, kan er een kankerverwekkende stof vrijkomen. Zorg ervoor dat deze groenten niet in je gerecht zitten dat je opnieuw opwarmt.◆Paddenstoelen=Het is over het algemeen het beste om paddenstoelen direct na het schoonmaken op te eten. Van het moment dat de paddenstoelen worden gesneden, verslechtert de kwaliteit van de eiwitten.◆Eieren=Het opnieuw opwarmen van gekookte of roerei kan gifstoffen produceren. Deze gifstoffen kunnen een negatieve invloed hebben op het spijsverteringssysteem.◆Aardappelen=Als aardappelen te lang op een warme plaats worden bewaard, kan er een zeldzame bacterie ontstaan die botulisme kan veroorzaken. Deze bacterie sterft niet af door even in de magnetron te verwarmen. Om dit probleem te voorkomen, kun je aardappelen het beste direct in de koelkast bewaren.◆Kip=Het opnieuw opwarmen van koude kip uit de koelkast kan veranderingen in de samenstelling van de eiwitten veroorzaken. Dit kan leiden tot spijsverteringsproblemen. Als je kip opnieuw wilt opwarmen, zorg dan dat je deze goed gaart en dat deze van binnen helemaal heet is.
Bron: https://topkoreans.tistory.com/26 [대한민국최고블로그:티스토리]
Reacties0