曇りや雨の日に飲むのに最適なコーヒー
曇りや雨の日は、大気が低気圧になるため、人々の気分も
沈んだムードになる。
このような天気では、雰囲気も気分も落ち着いて感傷的になりやすいため、
香りが良いコーヒーや味がまろやかなコーヒーがよく合う。
갓 볶った豆の香りの強いコーヒーや、牛乳を混ぜて味を
まろやかで穏やかにするカフェラテのような種類がおすすめだ。
♨ ブルーマウンテン
苦味と酸味が調和し、口の中に残る余韻が淡泊だ。
豆が高価なため、市販のブルーマウンテンは他の豆と混ぜていることが多い。
純粋なブルーマウンテンの色は紅茶のようにクリアで透明な赤紫色で、
味や香りは他の豆とは比べものにならないほど優れている。
♨ モカジャバ
チョコレートを入れるモカジャバは、昔ジャワ島でチョコレートをよく食べていた
オランダ人がよく飲んでいたことから、その名前がついた。
この名称は、一般的にチョコレートを入れたコーヒーに付けられ、時にはコーヒーを
総称したり、最高級のコーヒーに付けたりもする。
♨ エスプレッソ
伝統的なイタリアのコーヒーで、高温高圧で短時間に豆を抽出することで、
濃厚な香りや味が長く残る。
エスプレッソと水を一口ずつ交互に飲み、飲み終わったらチョコレートを口の中で溶かして甘さを楽しむのも良い。
きちんと作られたエスプレッソには、上面に黄色のクリーム層ができるが、そこに
バニラ、シナモン、チョコレートなどの粉末をまぶして香りを加えて飲むのがおすすめだ。
味が濃いため、一般的なカップではなく、小さめのカップで飲むのが本格的。
♨ カフェラテ
カフェラテは牛乳を入れたコーヒーで、一般的に濃いコーヒーのエスプレッソを楽しむヨーロッパ人が、朝の胃への負担を減らすために作った。
エスプレッソ原液に60～70℃に温めた牛乳を入れ、コーヒーカップの上に
牛乳の泡を6㎜ほど重ねて作る。
カフェラテは国によって呼び方が異なり、イギリスでは
ミルクコーヒー (Milk Coffee)、フランスではカフェオレ(Cafe au lait)、
イタリアではカフェラテ (Cafe Latte)と呼ばれる。

晴れた日に飲むのに最適なコーヒー
天気が良く晴れていれば、気分も高揚し、何か新鮮で爽やかな飲み物を
探したくなる。このような時には、冷たいコーヒーや、クリアに濾過された豆のコーヒーが
よく合う。冷たい生クリームが入ったアイスビエナやアイスコーヒー、シナモンが独特なカプチーノや、クリアで爽やかなヘーゼルナッツコーヒーなどが
よく合う。
♨ カプチーノ
蒸気を当てて細かく泡立てた牛乳をエスプレッソに入れた
伝統的なイタリアのコーヒー。砂糖2個、生クリーム、濃いレギュラーコーヒー、牛乳の泡を順番に盛り付ける。上にシナモンを振りかけることもあるが、 強いシナモンの香りはコーヒーの香りを十分に楽しむことができないため、わざわざシナモンを
こだわらないのであれば、甘いココアパウダーでも代用できる。
♨ ヘーゼルナッツコーヒー
最も広く知られており、一般的で、甘く、奥深い香りが魅力で、
すでにマニア層が形成されているコーヒー界の巨匠だ。
ヘーゼルナッツの香りがほのかに漂うのが特徴で、香ばしく芳醇な香りで、
日本人に人気がある。
♨ アイスビエナ
ビエナコーヒーは、オーストリアのウィーン発祥だ。
冷たい生クリームのまろやかさと熱いコーヒーの苦味、時間が経つにつれて
深まる甘さが一体となり、一杯のコーヒーで3つ以上の味が楽しめるコーヒー。
最初の味は苦いが、すぐに生クリームの甘さが来るので、スプーンで混ぜずに
そのまま味わって飲むようにする。
♨ ブランドコーヒー
最も大衆的で、気楽に飲めるコーヒーだ。
高地で栽培されたアラビカ豆を使用し、新鮮で淡泊な
香りが漂う薄めのコーヒー。
強すぎず弱すぎない豆を焙煎して作られているため、味は一般的な中庸な味だ。

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