5 tipi di cibo che non dovrebbero essere riscaldati I cibi conservati in frigorifero devono essere riscaldati nel forno a microonde o in altri modi prima di essere consumati. Tuttavia, secondo uno studio, alcuni alimenti rilasciano sostanze dannose per la salute se riscaldati. La rivista femminile americana "Women's Day" ha elencato 5 tipi di alimenti che non dovrebbero essere riscaldati. ◆ Spinaci, sedano, barbabietole = Quando esposti al calore, i nitrati contenuti in queste verdure possono trasformarsi in tossine, in particolare durante il secondo riscaldamento, possono verificarsi sostanze cancerogene. Fare attenzione che queste verdure non siano incluse negli alimenti riscaldati. ◆ Funghi = In generale, è meglio mangiare i funghi appena tagliati. La qualità proteica dei funghi diminuisce dal momento in cui vengono tagliati. ◆ Uova = Se le uova bollite o strapazzate vengono riscaldate, possono rilasciare tossine. Queste tossine possono avere un impatto negativo sul tratto digerente. ◆ Patate = Se le patate vengono conservate a una temperatura troppo elevata, possono sviluppare batteri rari che causano il botulismo. Questi batteri non muoiono con una breve cottura nel forno a microonde. Per evitare questo problema, è meglio conservare le patate in frigorifero. ◆ Pollo = Se il pollo freddo conservato in frigorifero viene riscaldato, la composizione delle proteine ​​cambia. Ciò può causare problemi digestivi. Se si riscalda il pollo, è necessario cuocerlo accuratamente e scaldarlo molto bene all'interno.
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