Cara Membersihkan Kerang

Untuk membuat kerang yang masih berkulit mengeluarkan pasirnya, pertama-tama Anda perlu menciptakan kondisi agar kerang tersebut dapat rileks.
Artinya, untuk kerang darah yang hidup di air tawar, air tawar biasa sudah cukup baik,
tetapi untuk kerang remis, karena hidup di laut, maka perlu disiapkan air dengan kadar garam yang mirip dengan air laut,
yaitu air 5 gelas dengan garam 2 sendok makan.
Letakkan kerang di dalam air tersebut hingga sedikit terendam, lalu simpan di tempat yang agak gelap dan tenang.
Dengan begitu, kerang akan rileks dan mulai bernapas,
sehingga mengeluarkan pasir atau kotoran yang ada di dalam tubuhnya.
Setelah pasirnya keluar semua, ganti airnya, dan gosok-gosokkan kerang satu sama lain agar kotoran yang menempel pada cangkangnya hilang.
Jangan lupakan langkah ini, karena cangkang kerang ternyata cukup kotor.
Kerang yang sudah mengeluarkan pasirnya mudah busuk, jadi sebaiknya segera diolah.
https://dd88.tistory.com/