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Café à déguster par temps nuageux ou pluvieux
Lorsqu'il fait gris ou qu'il pleut, l'atmosphère est de basse pression, ce qui affecte également l'humeur des gens.
On se retrouve avec une ambiance morose.
Par ce temps, l'atmosphère et l'humeur sont calmes et sensibles,
il est donc préférable de savourer un café aromatique ou doux.
Un café à l'arôme intense, fraîchement torréfié, ou un café latte, adouci avec du lait, sont parfaits.
Un café latte est un bon choix car sa saveur est douce et subtile.
♨ Blue Mountain
L'amertume et l'acidité sont bien équilibrées, laissant une saveur douce et délicate en bouche.
Les grains de café étant chers, le Blue Mountain du commerce est souvent mélangé à d'autres grains.
La couleur du Blue Mountain pur est d'un rouge violacé clair, comme le thé noir,
et son goût et son arôme sont exceptionnels, sans comparaison avec d'autres cafés.
♨ Mocha Java
Le Mocha Java, qui contient du chocolat, tire son nom du fait que les Néerlandais, qui consommaient beaucoup de chocolat dans l'île de Java, appréciaient particulièrement ce café.
Ce nom est généralement utilisé pour désigner un café avec du chocolat, mais il peut également servir à désigner le café en général ou un café de qualité supérieure.
♨ Espresso
Café italien traditionnel, il est préparé en extrayant les grains de café à haute température et sous haute pression pendant une courte durée,
ce qui lui confère un arôme et une saveur intenses qui persistent longtemps.
Vous pouvez alterner une gorgée d'espresso avec une gorgée d'eau, puis savourer un morceau de chocolat en fin de dégustation pour apprécier la douceur.
Un bon espresso présente une couche de crème jaune à la surface. Vous pouvez y ajouter du sucre vanillé, de la cannelle ou du chocolat en poudre pour rehausser l'arôme.
Sa saveur étant intense, il est préférable de le déguster dans une petite tasse, selon la tradition.
♨ Café Latte
Le café latte est un café au lait. Les Européens, qui apprécient généralement les cafés forts comme l'espresso, l'ont inventé pour soulager leur estomac le matin.
On ajoute du lait chauffé à 60-70°C à un extrait d'espresso, puis on recouvre le café d'une couche de mousse de lait d'environ 6 mm.
Le café latte porte des noms différents selon les pays. En Angleterre, on l'appelle Milk Coffee, en France, Café au lait, et en Italie, Café Latte.
Café à déguster par temps ensoleillé
Lorsque le temps est clair et ensoleillé, on se sent de bonne humeur et on a envie de boissons fraîches et légères.
Dans ces moments-là, les cafés froids ou filtrés sont parfaits.
Un Ice Vienna avec de la crème fraîche, un café glacé, un cappuccino à la cannelle ou un café noisette frais et parfumé sont de bonnes options.
Ils s'accordent parfaitement à cette ambiance.
♨ Cappuccino
Café italien traditionnel, il est préparé en ajoutant du lait légèrement moussu à un espresso.
On verse successivement 2 sucres, de la crème fraîche, un café noir fort et du lait mousseux dans une tasse. On peut y ajouter de la cannelle en poudre, mais une forte odeur de cannelle peut masquer le parfum du café. Si vous ne souhaitez pas utiliser de cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao en poudre.
Il est également possible d'utiliser du cacao en poudre au lieu de la cannelle.
♨ Café noisette
C'est une saveur parmi les plus populaires et répandues. Son arôme doux et intense a déjà conquis de nombreux amateurs de café.
Sa saveur subtile de noisette est sa caractéristique principale. Son arôme grillé et parfumé est très apprécié en Corée du Sud.
♨ Ice Vienna
Le café viennois est originaire de Vienne, en Autriche.
La douceur de la crème fraîche froide, l'amertume du café chaud et la douceur qui se développe avec le temps se mélangent pour offrir une expérience gustative riche et variée.
Le goût est d'abord amer, mais la douceur de la crème fraîche apparaît rapidement. Il est donc préférable de ne pas mélanger avec une cuillère et de savourer le café tranquillement.
♨ Café de marque
C'est un café accessible et facile à déguster.
Un café léger et savoureux préparé à partir de grains d'Arabica cultivés en altitude.
Les grains de café sont torréfiés de manière à obtenir un goût ni trop fort ni trop faible, ce qui en fait un café au goût classique.
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