Precaución con el almacenamiento en el calor extremo. Cómo comer huevos de forma saludable

Los huevos son un alimento saludable, pero en verano hay que tener cuidado con su conservación.
Existe el riesgo de intoxicación alimentaria, por lo que es necesario mantener la frescura al máximo y prestar atención a la higiene.

Veamos cómo comer huevos de forma saludable, ya que son un alimento indispensable en nuestra dieta.

◆"No lave los huevos antes de guardarlos" =

Algunas personas lavan los huevos cuidadosamente para eliminar cualquier impureza antes de guardarlos,

pero es mejor evitarlo.

La cáscara de los huevos tiene pequeños poros, por lo que lavarlos puede facilitar la entrada de microorganismos.

Además, si la cáscara se rompe, aumenta el riesgo de contaminación.

Por lo tanto, es recomendable lavar los huevos justo antes de cocinarlos y secarlos bien.

◆"Tenga cuidado con la cáscara de huevo" =

La cáscara del huevo también puede contener la bacteria Salmonella, que causa intoxicación alimentaria.

La bacteria Salmonella es sensible al calor y casi desaparece durante el proceso de cocción (calentar a 70 ℃ durante 3 minutos o más), pero si no se cocina completamente,

existe la posibilidad de que sobreviva.

Esta es la razón por la que las mujeres embarazadas y las personas mayores deben evitar comer huevos crudos o poco cocidos.

Después de manipular huevos crudos, lave sus manos, platos, tablas de cortar y encimeras con agua tibia y jabón.

◆"Hay que tener en cuenta algunos consejos para guardarlos en el refrigerador..." =

Cuando guarde los huevos en el refrigerador, es aconsejable tener en cuenta la temperatura de cada zona para mantener la frescura al máximo.

La puerta del refrigerador tiene una temperatura más alta y las fluctuaciones de temperatura son mayores que en el interior, por lo que solo se deben guardar los huevos que se van a consumir pronto en la puerta.

Si desea guardar los huevos durante más tiempo, es mejor guardarlos en el interior del refrigerador en su embalaje original.

◆"Evite los huevos crudos." =

Si está planeando un viaje al extranjero durante las vacaciones, es mejor evitar comer huevos crudos o poco cocidos en el destino. Es recomendable consumir huevos bien cocidos.

Esto se debe a que existe un mayor riesgo de contraer enfermedades infecciosas o intoxicaciones alimentarias locales en los huevos crudos.

En particular, las mujeres embarazadas y las personas mayores deben consumir los huevos cocidos, incluso en el país.
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